ZANDERLAND - Край судака - Pыбные блюда - Разделка финской рыбы

 

Tampere Region - Finland

Снимок: Petri Kivinen
 
Снимок: Petri Kivinen
Финские Pыбные
блюда
Разделка финской
рыбы
Приготовление
рыбных деликатесов
Рыбные блюда
региона Тампере
 

Разделка финской рыбы

       
 
       
Судака можно разделовать и со стороны спинки. Разделка сига на филе легкая с хорошими принадлежностями. Щука основная рыба на финском столе. Весной у окуня крупные мешочки икры.
       
       
       
Обрабатываем ряпушку, маленькую лососевую больших озер. Кожа снимается волнистыми движениями ножа. С судака можно также и очистить чешую, у рыбы с кожей самые лучшие вкусовые качества. В центре филе щуки можно удалить вилообразные кости подходящим надрезом. Филе сига хорошо подходят в приготовлении многих блюд.
       
       
 
     
Из филе судака и целой рыбины можно придумать сколько угодно вкусных блюд!