ZANDERLAND - Polski - Fińskie potrawy rybne - Obróbka fińskich ryb |
|
|
Fińskie potrawy rybne |
Obróbka fińskich ryb |
Przyrządzanie rybnych smakołyków |
Potrawy z ryb regionu Tampere |
Obróbka fińskich ryb |
Sandacza można otworzyć również od strony pleców. | Za pomocą dobrych przyrządów krojenie filetów siei jest dosyć proste. | Szczupak to podstawowa ryba fińskiej kuchni. | Na wiosnę podczas patroszenia okonia mogą się ukazać duże woreczki ikry. |
”Przekłuwana” sielawa, mała ryba łososiowa wielkich jezior. | Skórę usuwa się nożem ruchem falistym. Sandacza można również oczyścić z łuski, ponieważ najlepszy smak jest w skórze. | Posługując się odpowiednimi nacięciami można pozbyć się dużych ości ze środka filetu szczupaka. | Sieja może być zastosowana jako materiał do wielu potraw. |
Z filetów sandacza lub z całej ryby można wyczarować przeróżne smaczne potrawy zgodnie z wyobraźnią. | |||