ZANDERLAND - Polski - Fińskie potrawy rybne - Potrawy z ryb regionu Tampere

 

Tampere Region - Finland
Photo: Petri Kivinen
 
Photo: Peri Kivinen
Fińskie potrawy
rybne 		Obróbka fińskich ryb Przyrządzanie rybnych
smakołyków		 Potrawy z ryb
regionu Tampere
       

Potrawy z ryb regionu Tampere

   
     
Photo: Petri Kivinen Photo: Petri Kivinen Photo: Petri Kivinen
Photo: Petri Kivinen
Photo: Petri Kivinen
     
 

 

 
 

Przystawki

Dania główne
 

 

 
Sandacz

Sandacz z jeziora Kyrösjärvi marynowany

Sandacz z jeziora Säijänselkä próżony
 

 

 
Szczupak

Szczupak z Mustikkaniemi

Szczupak z Paloselkä smażony na maśle z sosem szczypiorkowym
 

 

 
Okoń

Ziołowa zupa okoniowa z Rautavesi

Okoń z jeziora Pyhäjärvi w sosie z czarnej porzeczki
 

 

 
Sieja

Sieja w borówkach z Koljonselkä

Roladki z siei z jeziora Roine w kremowym sosie ziołowy
 

 

 
Sielawa

Zupa z wędzonej sielawy z jeziora Tarjanne

Sielawa z Mallasvesi z pesto pokrzywowym
 

 

 
Miętus

Miętus z Jäminginselkä w mozaice jarzynowej

Wędzony miętus z Keurusselkä oraz sałatka z buraków
 

 

 
Leszcz

Wędzony leszcz z Visuvesi zaostrzony galaretką z jarzębiny

Leszcz ziołowy z Vesijärvi marynowany w soli
 

 

 
Płoć

Tatar z płoći w stylu Längelmävesi

Czipsy z płoći z jeziora Ukonselkä
 

 

 
Boleń

Snack z bolenia z jeziora Kulovesi

Boleń z rzeki Siuronkoski w marynadzie
 

 

 
Rak

Potrawa z raków na chlebie w stylu Pälkänevesi

Smażone raki z jeziora Näsijärvi

 

 

 
 
Wideo: Potrawy rybne przyrządzane na ognisku